Recette: Délicieux Piperade

Piperade. Place an order via phone or Tock To Go! PICK UP DAYS: Monday - Friday. Piperade (Gascon and French) or Piperrada (Basque and Spanish), from piper (pepper in Gascon and in Basque) is a typical Basque dish prepared with onion, green peppers, and tomatoes sautéd and flavoured with red Espelette pepper.

Piperade, a spicy tomato-pepper sauce from the Basque region of France can be used as a stewing ingredient or a garnish to a finished dish. This recipe uses a small amount of granulated sugar mellow. Green peppers are featured in many traditional Basque dishes. Vous pouvez cuisinière Piperade en utilisant 9 Ingrédients and 11 pas. Voici comment vous cuisinière il.

ingrédients de Piperade

1. Vous avez besoin 2 de poivrons rouges.
2. Préparer 1 de petite tomate marmande.
3. Ses 1 de petite tomate ananas.
4. Vous avez besoin 1 de oignon rouge.
5. Préparer 2 gousses de d’ail.
6. Vous avez besoin 5 de œufs.
7. Vous avez besoin de Piment d’Espelette.
8. Préparer de Sel.
9. Vous avez besoin de Huile d’olive.

This piperade can be served as a main dish, usually with the addition of. Баскская пиперада (Piperade basque/ Piperade basquaise). Pipérade trumpets the versatility of French Basque cuisine. A simple sauté is enlivened with the local cured pork, Bayonne ham, and a spicy paprika known as piment d'Espelette. Piperade or Piperrada , from piper is a typical Basque dish prepared with onion, green peppers, and tomatoes sautéd and For faster navigation, this Iframe is preloading the Wikiwand page for Piperade.

Piperade instructions

1. Émincer grossièrement l’oignon.
2. Couper l’ail en fine lamelles.
3. Laver et enlever les grains des poivrons avant de les couper en courtes lamelles.
4. Laver les tomates et les couper en morceaux.
5. Dans une poêle chaude faire revenir l’oignon et l’ail dans l’huile d’olive.
6. Ajouter les poivrons, les faire revenir, saler et relever avec une cuillère à café de piment d’Espelette et laisser cuire pendant 10 mns.
7. Ajouter les tomates et laisser cuire pendant 20 mns.
8. Égoutter la préparation dans une passoire fine.
9. Dans un saladier, casser les 5 œufs et les battre en omelette, saler et relever avec le piment.
10. Dans la poêle chaude avec un fond d’huile d’olive, verser les œufs battus, ajouter les poivrons et laisser cuire à feu moyen et à couvert jusqu’à ce que les œufs soient cuits.
11. Servir avec une salade verte.

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