Le moyen le plus simple de du Coca Parfait Pain au lait fluffy (méthode Japonaise)

Pain au lait fluffy (méthode Japonaise).

Vous pouvez avoir Pain au lait fluffy (méthode Japonaise) en utilisant 11 Ingrédients and 9 pas. Voici comment vous atteindre ce.

ingrédients de Pain au lait fluffy (méthode Japonaise)

1. Vous avez besoin de Pour 100gr de tanghzong à préparer la veille.
2. Vous avez besoin 25 gr de farine.
3. Vous avez besoin 100 gr de d'eau.
4. Préparer de Pour le pain au lait à préparer le lendemain.
5. Ses 350 gr de farine.
6. Ses 7 gr de levure boulangère.
7. Ses 110 gr de lait.
8. Préparer 4 gr de sel.
9. Ses 60 gr de sucre.
10. Préparer 75 gr de beurre.
11. Ses 1 de oeuf.

Pain au lait fluffy (méthode Japonaise) instructions

1. Préparer le tanghzong, dans une casserole mettre l'eau et la farine, mélangez jusqu'à l'obtention d'une préparation pâteuse et épaisse...laisser à température ambiante.
2. Le lendemain, mettre dans le bol du robot, le lait, la levure, la farine (350 gr), le sel, le sucre,l'oeuf et tanghzong.
3. Pétrir pendant 10 min a vitesse moyenne, en ajoutant le beurre mou petit à Petit..
4. Quand la pâte se décolle, former une boule et laisser reposer jusqu'à ce qu'elle triple de volume (environ 2 h moi) mais min 1h..
5. Beurrer un moule à cake,.
6. Former 3 boules ou 4 selon votre moule, les disposer. Et laisser pousser à température ambiante 1h30..
7. Badigeonner d'oeuf battu, de sucre perlé.
8. Enfournez dans un four préchauffé à 150 degré, cuire 35 à 40 min mais sa dépend des four..
9. Démoulez une fois tiédit. le pain au lait doit être super léger, à la mie filante, super moelleuse...