Véganaise très épaisse aux grains de kéfir de fruits (vegan).
Vous pouvez cuisinière Véganaise très épaisse aux grains de kéfir de fruits (vegan) en utilisant 10 Ingrédients and 3 pas. Voici comment vous cuisinière ce.
ingrédients de Véganaise très épaisse aux grains de kéfir de fruits (vegan)
- Vous avez besoin 50 g de grains de kéfir de fruits.
- Ses 1 de ou 2 cs de moutarde.
- Préparer 100 g de d'huile.
- Préparer 1 de ou 2 cs de vinaigre ou de jus de citron.
- Ses 200 g de crème de soja.
- Vous avez besoin de Sel (kala namak de préférence pour avoir un goût d'oeuf).
- Préparer de Poivre.
- Ses de Facultatif mais trop bon avec :.
- Ses 1 de ou 2 gousses d'ail pressées.
- Vous avez besoin 1 de peu de piment.
Véganaise très épaisse aux grains de kéfir de fruits (vegan) step by step
- Commencer par bien rincer les grains de kéfir puis les mixer. C'est une étape importante. Il suffit de quelques secondes, pour que ça forme une sorte de gel épais..
- Ajouter la moutarde, le vinaigre ou citron, mixer (j'utilise un pied plongeant), puis ajouter l'huile et mixer à nouveau. Ajouter la crème de soja (je commence par la moitié) et mixer, ça va épaissir très rapidement. Ajouter le reste ou pas, selon vos goûts. Saler, poivrer et ajouter éventuellement les ingrédients facultatifs..
- Cette véganaise épaissit rapidement, et si on la met quelques heures au frigo elle devient vraiment très ferme. Je la conserve dans un bocal facilement une dizaine de jours (pas testé plus)..